Con nuestro tour en grupo reducido dedicado a la comida y los vinos de Florencia, probarás los mejores vinos y aperitivos tradicionales. Después de recorrer el Mercado de Sant'Ambrogio, tomarás un almuerzo típico en una trattoria y terminarás el día con un gelato italiano.
Florencia tiene seguramente el patrimonio artístico, cultural y arquitectónico más increíble que puedas imaginar, pero la cuna del Renacimiento italiano también tiene mucho que ofrecer en los que a vinos y comida se refiere. Descúbrelo con nuestro Tour Gastronómico en grupo reducido.
La cocina pobre de Florencia
El tour comienza en una enoteca local, un restaurante informal, donde probarás los vinos de la región directamente del tonel acompañados de algunos aperitivos tradicionales como los crostini, aceitunas y aceite de oliva.
Mientras te sumerges en los humildes orígenes de la cocina florentina con su tradicional Cucina Povera o "cocina pobre", tu guía te enseñará y te mostrará cómo la historia de Florencia forjó este tipo de cocina. Pero, atención, platos como el Lampredotto, favorito entre los locales y elaborado con estómago de vacuno, es solo para los valientes.
También, podrás probar Pasta e Fagioli, pasta y alubias blancas condimentadas, Crostini Toscani, elaborados con hígado de pollo extendido sobre rebanadas de pan, o algunas ensaladas tradicionales.
Descubre el Mercado de Sant'Ambrogio
Desde allí, nos dirigiremos al mercado local, apreciado por los locales y los chefs florentinos, el Mercado de Sant' Ambrogio en Piazza Ghiberti. Mientras paseamos por hileras de puestos de fruta, carne, pescado y verdura y entramos y salimos de las mejores pastelerías y confiterías, probarás una selección de exquisitos fiambres toscanos como la finocchiona (salami con semillas de hinojo), cinghiale (fiambre de jabalí) o quesos como el mundialmente famoso pecorino.
Más tarde, pararemos en una trattoria local donde probarás algunos de los mejores primi (entrantes) de la ciudad como Ribollita, Pappa al Pomodoro, Pappardelle ala Lepre.
Toma un Gelato
No podemos terminar este tour sin probar la mejor elaboración de Florencia, el gelato. Cuna del gelato, Florencia no decepciona con su enorme variedad de gelatos caseros de sabores intensos. La combinación de ingredientes inesperados provoca sabores inusuales haciendo de Florencia la cuna de obras maestras.
Más tours gastronómicos en Florencia
Si te fascinan las tradiciones culinarias y enológicas de Florencia, podrías vivir una experiencia más íntima con un Tour gastronómico privado de Florencia, o disfrutar una rica Cena en casa de un chef. O si quieres ensuciarte las manos, prueba Clase de Pizza y Gelato en Florencia.
